Les Pancakes selon Maria décembre 9, 2007

Voici la recette de pancakes que m’a gentillement offerte une amie (Maria). Sa famille se transmet cette recette de generation en generation !

Ingredients :

• 1 1/2 tasse (taille mug) de farine
• 2 1/2 cuilleres a cafe de levure
• 1 tasse de lait
• 3 cuilleres a soupe de sucre
• 3 cuilleres a soupe d’huile
• 1 oeuf (jaune et blanc)
• 1 pincee de sel

Preparation :
Commencer par melanger les ingredients secs (farine, levure, sucre et sel), puis ajouter le lait, l’huile et l’oeuf entier (jaune et blanc).
Ensuite laisser reposer un moment.

Conseils :

1. Ajouter un peu d’extrait de vanille ou d’amande ou encore de l’eau de fleur d’oranger selon vos gouts
2. Ajouter des fruits (myrtilles, framboises, …) directement dans les pancakes lors de la cuisson